鲤鱼有哪些家常做法？家常鲤鱼做法大全介绍
鲤鱼有哪些家常做法
鲤鱼可以做成红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、糖醋鲤鱼等多种家常美味。
1. 红烧鲤鱼
（1）将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜片腌制片刻；
（2）锅中倒油烧热，放入鲤鱼煎至两面金黄；
（3）加入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角等炒香；
（4）加入生抽、老抽、料酒、白糖、适量清水，炖煮至鱼肉入味，汤汁浓稠即可。
2. 清蒸鲤鱼
（1）鲤鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入姜片、葱段、料酒腌制；
（2）蒸锅中加水烧开，放入鲤鱼蒸 10-15 分钟左右；
（3）取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油；
（4）热锅凉油，将油烧热浇在鱼身上即可。
3. 糖醋鲤鱼
（1）鲤鱼处理好后，用盐、料酒腌制，裹上淀粉炸至金黄；
（2）锅中留少许底油，加入番茄酱、白糖、醋、适量清水煮开；
（3）将煮好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上即可。
相关问答
问：家常鲤鱼怎么做才好吃？
答：家常鲤鱼的做法有很多哦，比如红烧鲤鱼，先把鲤鱼煎至两面金黄，然后加入各种调料炖煮，味道很香呢；还有清蒸鲤鱼，保持了鱼的鲜味，做法也简单；糖醋鲤鱼酸酸甜甜很可口，把鱼炸好后淋上糖醋汁就行啦。
问：鲤鱼除了以上做法还有其他的吗？
答：当然啦，还可以做成鲤鱼汤啊，把鲤鱼和豆腐等一起炖汤，营养又美味；还有香煎鲤鱼，直接煎熟后撒上调料也很不错哟。
问：做红烧鲤鱼要注意什么？
答：做红烧鲤鱼要注意煎鱼的时候别煎糊了，火候要掌握好；还有调味的时候根据自己的口味来，别太咸或太甜啦。
鲤鱼的做法大全家常
红烧鲤鱼：鲤鱼处理干净后煎至两面金黄，加入调料红烧。清蒸鲤鱼：鱼身上划几刀，放葱姜蒜等蒸熟，淋热油和蒸鱼豉油。糖醋鲤鱼：先炸再用糖醋汁烧制。鲤鱼汤：与豆腐等一起炖汤，味道鲜美。香煎鲤鱼：简单煎熟撒上椒盐等调料即可。
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